A propos

Gastronomia
Votre traiteur haut de gamme à Paris

Gastronomia

Votre traiteur parisien haut de gamme depuis 1978

Sublimez vos événements d’entreprise avec Gastronomia : un service traiteur parisien de luxe depuis 1978, dédié plus spécifiquement aux sociétés de toute la région Île-de-France.

Cocktails dînatoires, buffets froids ou chauds, repas assis… Notre équipe de passionnés du « beau produit » est à votre service pour créer des prestations culinaires sur mesure, afin de répondre à toutes vos envies et à votre budget.

Congrès, séminaires, relations publiques, relations presse, communication interne ou externe, soirées à thème… Gastronomia Traiteur transforme vos événements professionnels en moments de prestige uniques.

Jerome van der HeydenPDG de Gastronomia
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Notre histoire

De traiteur familial à
traiteur événementiel prestigieux en Île-de-France

1978 1978

L’aventure commence en 1978 avec Betty et Baudouin Van Der Heyden, qui ouvrent une épicerie fine à Paris, proposant une sélection de produits gourmands et raffinés. Rapidement, la qualité offerte et leur passion pour la gastronomie attirent l’attention du Gault & Millau ou même du Paris Pas Cher, et incitent leurs lecteurs à leur demander d’organiser des prestations traiteur. 

C’est ainsi que Gastronomia Traiteur est né, porté par le désir de partager des moments gustatifs exceptionnels.

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1998 1998

En 1998, Jérôme van der Heyden reprend les rênes de l’entreprise familiale, et imprime sa marque en se concentrant sur une clientèle constituée en grande partie d'entreprises. Sous sa direction, Gastronomia Traiteur devient un acteur incontournable de la gastronomie événementielle à Paris et en Île-de-France.

 

 

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Aujourd'hui

Aujourd’hui, nous perpétuons la tradition d’excellence et de savoir-faire qui a fait notre réputation.

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notre philosophie

Notre savoir-faire : vous offrir un service traiteur parisien de luxe

Une carte variée et des mets raffinés pour satisfaire toutes les envies

Gastronomia Traiteur a révolutionné le monde des traiteurs parisiens dès ses premières années d’existence. En collaboration avec un réseau de fournisseurs rigoureusement sélectionnés, nous élaborons des cartes faisant la part belle aux produits frais de saison déclinés en pièces cocktail ou de buffet.

Deux fois par an, nous renouvelons nos menus pour vous offrir une expérience culinaire toujours plus riche et surprenante. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou à la recherche de nouvelles découvertes gustatives, notre équipe de chefs passionnés saura vous ravir.

Au menu : des mises en bouche originales et gourmandes, des recettes classiques revisitées, des créations audacieuses pour tous les goûts, et des douceurs sucrées pour clôturer votre repas en beauté.

L’excellence au service de votre entreprise

Chez Gastronomia Traiteur, votre satisfaction est notre priorité absolue. Nous mettons tout en œuvre pour comprendre vos besoins et vos attentes, et vous proposer une prestation sur mesure qui saura répondre à toutes vos exigences.

Notre équipe est à votre écoute pour vous conseiller et vous accompagner dans l’organisation de votre événement, en tenant compte de votre budget et du nombre d’invités. Nous vous garantissons un excellent rapport qualité-prix, pour une expérience culinaire inoubliable.

Des produits de qualité et une expérience haut de gamme

Notre service traiteur parisien de luxe vous invite à vivre une expérience culinaire hors du commun. Nous nous soucions de chaque détail pour vous offrir une expérience haut de gamme :

Des ingrédients frais et de saison : nous sélectionnons rigoureusement nos produits auprès de fournisseurs locaux et de confiance pour vous garantir une qualité irréprochable.

Des créations culinaires raffinées : notre équipe de chefs expérimentés utilise toute son savoir-faire pour concevoir des plats délicieux et raffinés qui charmeront vos invités.

Une présentation soignée : nous accordons une grande importance à l’esthétique de nos plats pour que chaque pièce cocktail, assiette ou plateau de buffet reflète le prestige de votre événement.

Un seul interlocuteur pour une organisation réussie

Chez Gastronomia Traiteur, nous comprenons l’importance d’une organisation fluide et efficace pour la réussite de votre événement. C’est pourquoi nous mettons à votre disposition un seul interlocuteur dédié, qui sera votre guide et votre point de contact.

Que ce soit pour choisir votre menu, planifier la logistique ou répondre à vos questions, votre interlocuteur unique sera à vos côtés pour vous accompagner et vous conseiller.

Vous bénéficierez également, si vous le souhaitez, des services d’un 1er maître d’hôtel représentant Gastronomia, et responsable avec son équipe de maîtres d’hôtel du bon déroulement de votre réception, des livraisons jusqu’à la clôture de votre évènement.

ce que nous offrons

Nos prestations sur mesure pour des événements d’entreprise prestigieux

Cocktails et réceptions

Proposez une expérience gastronomique raffinée et élégante lors de vos événements ! Petites bouchées, boissons, cocktails classiques et créations originales : chaque élément est soigneusement préparé pour allier saveurs et présentation esthétique, afin d’étonner et finalement séduire vos convives !

Buffets froids ou chauds

Que vous organisiez un déjeuner à l’occasion d’une réunion interne ou le buffet dinatoire d’une réception plus formelle, un buffet sur mesure de Gastronomia Traiteur offre toujours une flexibilité infinie et une expérience culinaire inoubliable. Chaque composition est conçue avec soin par notre équipe de chefs passionnés pour répondre à vos besoins spécifiques et aux goûts de vos invités.

Évènements d’entreprise

Gastronomia Traiteur est votre allié de choix pour l’organisation d’événements d’entreprise sur mesure, quel que soit le format : petits déjeuners, séminaires, pots de départ, lancements de produits… Yeux ravis et estomacs comblés seront au rendez-vous !

contact

Organisez votre événement d’entreprise d’exception

Quels types d’événements désirez-vous ?

Quel que soit votre événement d’entreprise, Gastronomia, votre traiteur haut de gamme à Paris, vous donnera le meilleur rapport qualité prix du marché :

  • réceptions d’entreprise ;
  • conférences ;
  • séminaires ;
  • lancements de produits ;
  • petits déjeuners d’affaires ;
  • pots de départ ;
  • lancements de produits ;
  • réunions d’équipe ;
  • fêtes de fin d’année ;
  • réceptions de gala ;
  • ateliers de formation ;
  • etc.

Proposez-vous des services de restauration sur mesure ?

Oui, nous sommes fiers de proposer des services de restauration sur mesure qui incarnent notre philosophie d’adaptation totale aux besoins de chaque client. Que ce soit en termes de goûts, de plats, de boissons, d’animations, de budget ou de thème pour votre événement, nous nous engageons à personnaliser chaque détail pour que ce dernier soit unique, et marque les esprits de vos convives.

Proposez-vous des options pour les régimes alimentaires particuliers ?

Nous pouvons répondre à tous les besoins alimentaires lorsque vous en faites la demande (végétariens, végétaliens, personnes allergiques et celles souffrant d’intolérances alimentaires, etc.).

Quelles sont les zones géographiques couvertes pour la livraison de vos services ?

Situés à Boulogne-Billancourt, nous livrons principalement : 

  • à Paris : dans tous les arrondissements ;
  • en île-de-France : plutôt orientés sur l’Ouest parisien comme la Défense, Neuilly-sur-Seine, Puteaux et Courbevoie, nous desservons néanmoins toutes les communes autour de la capitale dans un rayon d’environ 30 km.

Avez-vous une assurance en cas de problème ?

Chez Gastronomia, votre traiteur à Paris haut de gamme, nous comprenons l’importance de votre tranquillité d’esprit lors de l’organisation de votre événement. C’est pourquoi nous avons souscrit une assurance responsabilité civile professionnelle complète qui complètera votre éventuelle assurance responsabilité civile en tant qu’organisateur.

Combien de temps à l’avance dois-je passer ma commande ?

Les délais recommandés pour la réservation et les commandes varient en fonction de la spécificité de l'événement et du nombre de convives . Nous vous conseillons de réserver le plus tôt possible pour garantir une organisation optimale de nos approvisionnements, et une réservation de votre personnel.

Y a-t-il un nombre minimum de convives pour passer commande ?

Nous requérons un minimum de 20 personnes pour l’ensemble de nos services traiteur, et 40 personnes au moins pour les petits déjeuner d’entreprise uniques.

Fournissez-vous également le service de personnel lors des événements ?

En tant que traiteur événementiel haut de gamme en région parisienne, nous tenons à vous proposer un service complet pour l’organisation de vos événements, qui comprend non seulement la préparation de mets délicieux et raffinés, mais également la mise à disposition de personnel qualifié et expérimenté.

Nous offrons une gamme complète de services incluant des serveurs, des barmen, des chefs cuisiniers, ainsi que des options d’animations pour enrichir votre événement.

Comment assurez-vous la qualité et la sécurité des aliments ?

Chez Gastronomia Traiteur, nous prenons la sécurité alimentaire très au sérieux. C’est pourquoi la “chaîne du froid” est respectée même après le départ de nos chambres froides grâce à la livraison par transport frigorifique. L’entreposage des aliments après dressage se fait ensuite sur des échelles pâtissières isothermes avec carboglace, dès lors que nous avons prévu du personnel et du matériel de location.